
Pago de Santa Cruz 2021, Viña Sastre -Ribera Del Duero
In het hart van La Horra, op 840 meter hoogte, ligt de legendarische wijngaard Pago de Santa Cruz. Hier cultiveert Viña Sastre op artisanale wijze 80 jaar oude Tinta del País-stokken, zonder irrigatie, kunstmest of pesticiden. Alles gebeurt met de hand: van de dubbele druivenselectie tot de vinificatie.
Deze wijn rijpt 18 maanden op 100% nieuwe Amerikaanse eiken vaten, wat zorgt voor een krachtige maar verfijnde structuur. Slechts 12.000 flessen en 400 magnums worden jaarlijks geproduceerd – een echte terroirwijn met beperkte oplage.
Diep robijnrood in het glas. In de neus rijp rood fruit, subtiele houttoetsen, kruiden en een vleugje mineraliteit. In de mond vol en elegant, met tonen van pruimen, kaneel, cederhout en zachte tannines. De afdronk is lang en complex.
Een wijn met karakter, perfect voor liefhebbers van krachtige Ribera’s met finesse.