Lagrein 2020, Villa Corniole

Pietramontis Lagrein is een gestructureerde en volle rode wijn afkomstig uit de bergwijngaarden van de Piana Rotaliana in Trentino. De druif Lagrein voelt zich perfect thuis op de alluviale bodems van dit gebied, waar de combinatie van vruchtbaarheid en een uitstekende drainage zorgt voor wijnen met diepte, concentratie en een expressieve stijl. De druiven worden met de hand geoogst en vergist met een schilmaceratie van acht tot vijftien dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 26–28°C. Nadien rijpt de wijn deels op inox en deels op barriques, gevolgd door enkele maanden flesrust.

In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met violette reflecties. De neus is intens en rijk, met aroma’s van wilde bessen, viooltjes en een toets pure chocolade, aangevuld met een subtiel kruidig accent. In de mond is deze Lagrein droog en vol, met de juiste spanning tussen tannines en zuren. De textuur is zacht en fluweelachtig, terwijl de afdronk lang en persistent blijft dankzij het geconcentreerde fruit en de minerale ondertoon.

Deze Lagrein past uitstekend bij rood vlees, wild, gerijpte kazen en typisch rijke gerechten uit Trentino zoals lasagne, pasta ragù en risotto. Ook heerlijk bij stoofgerechten en gegrild vlees.

Een krachtige maar elegante Lagrein die de alpine traditie van Trentino met overtuiging tot leven brengt.