Valdelagunde "Cuvée Especial" 2025, Bodegas Pedro Escudero

Finca Valdelagunde Verdejo Cuvée Especial is een expressieve en rijke Verdejo afkomstig uit La Seca, het kwaliteitsreferentiepunt binnen Rueda. De familie Escudero werkt hier in volledige harmonie met de natuur en past een traditionele, organische viticultuur toe zonder kunstmest of chemische behandelingen. De wijnstokken groeien op arme bodems van klei, grind en gedeeltelijk zand met rolkeien, gelegen vlak bij de rivier de Duero. Deze unieke combinatie zorgt voor een perfecte balans tussen rijpheid, frisheid en aromatische spanning in de druiven.

De wijn wordt gevinifieerd als een cuvée van verschillende deelvinificaties uit dezelfde wijngaard. Een deel ondergaat een koude prefermentatieve maceratie, een ander deel vergist in roestvrij staal en een derde deel fermenteert op houten kuipen. Deze werkwijze geeft de wijn een opvallende gelaagdheid en diepte, met behoud van het zuivere karakter van Verdejo. Na het assembleren van alle componenten rijpt de wijn verder op inox, waardoor hij zijn levendige en fruitige stijl behoudt.

In het glas toont deze Verdejo een intense gele kleur met een licht vette schittering. De neus is vol en aromatisch, met uitgesproken toetsen van perzik en abrikoos, subtiele kruidigheid en de herkenbare frisse aroma’s van Verdejo. In de mond is hij rond en rijk, met een fijne balans tussen fruit, zachtheid en een vleugje vanille, afkomstig van de houtgefermenteerde component. De afdronk is lang, soepel en elegant, met een zachte houttoets die de wijn extra complexiteit meegeeft. Een moderne, volle en uitgesproken Verdejo die zowel op zichzelf als aan tafel schittert.