Costières de Nîmes wit 2024, Chateau de Valcombe

Deze verfijnde witte wijn komt van de zuidelijk gelegen hellingen van Château de Valcombe, met uitzicht op de étangs van de Camargue. De bodem bestaat uit arme, licht zure gronden met een diepe laag rolkeien (tot 15 meter), en een zeldzame kalklaag die zorgt voor opvallende frisheid en mineraliteit – een uniek terroir binnen de Costières de Nîmes.

De druiven worden in hun geheel geperst, gevolgd door een fermentatie van 15 tot 18 dagen in cementen cuves bij lage temperatuur (12–13 °C). De wijn rijpt 4 maanden op de fijne lies, zonder houtlagering, wat zijn zuivere karakter versterkt.

Lichtgouden kleur. Florale neus. In de mond mineraal, vol en aromatisch, met een lange en frisse afdronk op tonen van citrus.