Garance rouge 2020, Château de Valcombe

Garance is een karaktervolle rode wijn afkomstig van de oudste Syrah-wijngaard in de regio Nîmes, aangeplant in 1955. De wijngaarden liggen op zuidelijk georiënteerde hellingen met arme, licht zure bodems, diep bedekt met galets roulés. Een unieke kalklaag in de ondergrond zorgt voor opvallende frisheid en mineraliteit.

De druiven worden met de hand geoogst, volledig ontsteeld en vergist in cementen cuves. Korte, regelmatige remontages zorgen voor kracht zonder de frisheid van het terroir te verliezen. Na de fermentatie volgt een maceratie onder de schillen van 10 tot 15 dagen om de structuur te verfijnen. De opvoeding gebeurt gedurende 12 tot 15 maanden in Franse eiken barriques van 600L.

Diep zwarte, inktachtige kleur. Intense neus van zwarte vruchten, krieken en mokka. In de mond expressief en zuiver, met dominante aroma’s van rijpe zwarte vruchten. De tanninestructuur is breed, rijk en toch zijdezacht. De lange finale verrast met een opmerkelijke frisheid voor een wijn met zoveel concentratie.

Een Syrah van grote klasse, die kracht en elegantie perfect weet te combineren.