Meursault 'Les Clous' 2022, V. Girardin

Deze prestigieuze Meursault komt van 45 jaar oude wijnstokken gelegen in de gelijknamige gemeente, in de westelijke zone naast het bekende climat “Les Tillets”. De bodem is marneus, identiek aan die van Grand Cru Corton-Charlemagne, met enkel verschillen in topografie en hoogte. De wijnstokken worden gesnoeid volgens de Guyot Poussard-methode, met nauwkeurige groene werkzaamheden.

Na handmatige oogst en trage persing ondergaat de most een spontane alcoholische en malolactische fermentatie in Franse eiken vaten van 228 liter, waarvan 15% nieuw hout. De wijn rijpt 15 maanden op fijne lies zonder bâtonnage. Botteling gebeurt volgens de maankalender, na een lichte klaring en filtratie.

Briljante, goudgele kleur. Fijne neus met citrusaroma’s. In de mond een uitgesproken minerale toets, levendige aciditeit en een structuur die een groot bewaarpotentieel verraadt.