Saumur-Champigny 2021, Château de Targé

Château de Targé, gelegen in Parnay in het hart van de Loirevallei, werkt al jaren volgens duurzame en biologische principes. De wijngaarden liggen op kleiige bodems bovenop tuffeau, een kalksteen uit het Turonien, die zorgt voor een natuurlijke waterhuishouding en mineraliteit in de wijn. Het domein is gecertificeerd Terra Vitis (sinds 2000), HVE (sinds 2014) en biologisch (sinds 2017).

De druiven worden met zorg geteeld en geoogst, gevolgd door een koude maceratie en gecontroleerde fermentatie in inox cuves. De vinificatie is afgestemd op het millésime, met als doel een harmonieuze wijn met fruit, elegantie en structuur. De opvoeding gebeurt in inox, met botteling in de zomer na de oogst.

Robijnrode kleur. Rijke en fruitige neus. In de mond een frisse aanzet, ondersteund door zijdezachte tannines. Elegant en toegankelijk, met een mooie balans tussen fruit en finesse.