{"product_id":"sake-konishi-gold","title":"Sake \"Gold\" ***, Konishi","description":"\u003cp\u003eKonishi Gold is een verfijnde en elegante daiginjo‑sake van de historische brouwerij Konishi, een van de oudste sakemakers van Japan. De sake wordt gebrouwen volgens de traditionele hiyashibori‑methode, waarbij het sap onder lichte druk en zonder verhitting uit de moromi wordt gewonnen. Dit levert een bijzonder zuivere, delicate en aromatisch rijke stijl op die de premiumkwaliteit van deze sake onmiddellijk doet opvallen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoor deze cuvée gebruikt de brouwerij uitsluitend 100% Japanse sake‑rijst die tot 50% van de oorspronkelijke korrel is gepolijst. Dat zeer hoge polijstingsniveau staat garant voor een lichte, pure expressie waarin verfijnde aroma’s centraal staan. In het glas toont Konishi Gold een subtiel fruitig parfum met onder andere tonen van peer, witte bloesem en zachte steenfruitnuances. In de mond volgt een zachte, zijdezachte textuur en een perfecte balans tussen elegante rondeur en verfrissende structuur. De medium body maakt dit een veelzijdige en bijzonder toegankelijke daiginjo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKonishi Gold komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde gerechten zoals witte asperges, sint‑jacobsnoten (rauw of gebakken), schaal‑ en schelpdieren, rauwe oester en lichte zomersalades. Ook bij frisse fruitbereidingen, zoals meloen, vormt hij een subtiele en elegante pairing. Dankzij zijn delicate aroma’s en perfect geïntegreerde alcohol leent deze sake zich uitstekend om licht gekoeld te serveren of als verfijnd aperitief.\u003c\/p\u003e","brand":"Konishi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48733407674704,"sku":"709001","price":22.01,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/4462\/3296\/files\/SakeGold-Bewerkt.png?v=1775655378","url":"https:\/\/feys-vanacker.shop\/products\/sake-konishi-gold","provider":"Wijnen Feys","version":"1.0","type":"link"}