Saint-Veran "Les Charmones" 2024, Lucien Thomas

Domaine de la Feuillarde, geleid door Lucien Thomas in Prissé, ligt in het hart van de Mâconnais en werkt al jaren met een duurzame, doordachte aanpak in de wijngaard. De percelen voor deze Saint-Véran bevinden zich op kalkrijke leemgronden met een zuidwestelijke ligging, een terroir dat dankzij zijn nabijheid tot Pouilly-Fuissé veel finesse en natuurlijke fraîcheur biedt. De Chardonnay-druiven worden volledig via graviteit verwerkt en na een zachte statische klaring gevinifieerd in roestvrijstaal, zonder hout, waarna de wijn verder op fijne lie rijpt om zijn pure, fruitige karakter te behouden.

In het glas toont deze Saint-Véran een heldere kleur met een subtiele groen-gouden schakering. De neus is meteen uitnodigend, met florale toetsen van acacia, gevolgd door aroma’s van peer, perzik en citrus, aangevuld met een verfijnde mineraliteit. De smaak is fris en levendig, met open fruit, een zachte rondheid en een elegante balans tussen zuurgraad en soepelheid. Een licht tot medium body zorgt voor een vlotte en toch verfijnde structuur.

Deze wijn komt het mooist tot zijn recht als aperitief of bij lichte, verfijnde gerechten zoals zeevruchten, coquilles, witte vis, gevogelte of crustacea. Dankzij zijn frisse profiel drink je hem ideaal binnen enkele jaren, maar hij kan ook mooi verder evolueren.