Prélude d'Hiver moelleux 2024, Domaine Saint-Lannes

Prélude d’Hiver is een van de meest verfijnde witte wijnen van Domaine de Saint‑Lannes, gemaakt om het typische terroir van de Gascogne op een elegante manier tot uitdrukking te brengen. Deze cuvée wordt volledig geproduceerd uit Gros‑Manseng, een druivenras dat in deze streek bekendstaat om zijn aromatische rijkdom en natuurlijke frisheid. De druiven worden geoogst aan het begin van de winter, wanneer ze een lichte surmaturatie bereiken. Dat moment van concentratie zorgt voor een wijn met een subtiele zoetheid, mooie spanning en een uitgesproken fruitige expressie.

In het glas verrast deze Gros‑Manseng met een heldere goudgele kleur en groene reflecties. De neus is intens en verfijnd, met aroma’s van gekonfijt fruit, witte bloemen en een vleugje honing. In de mond volgt een ronde, zachte aanzet waarin exotisch fruit en frisse citrusnuances mooi samenkomen. De smaak blijft soepel en harmonieus, gedragen door een levendige aciditeit die de wijn elegant en verfrissend maakt. De finale is zuiver en aromatisch, met een subtiele zoet‑zuurbalans die perfect past bij deze stijl.

Prélude d’Hiver is een veelzijdige wijn die zowel als aperitief als aan tafel kan worden geserveerd. Hij komt uitstekend tot zijn recht bij foie gras, licht gezoete of exotische gerechten, Aziatische bereidingen of als verfijnd dessertwijn. Serveer hem goed gekoeld om zijn pure aromatische karakter volledig tot zijn recht te laten komen.