Châteauneuf-du-Pape "Renaissance" 2024, Roger Sabon

Roger Sabon is een familiaal domein dat sinds 1952 actief is in Châteauneuf‑du‑Pape. Vandaag werkt de familie met een mozaïek van percelen op de oostelijke oever van de Rhône, waar klei, kalksteen en zand de basis vormen voor wijnen met veel finesse. De cuvée “Renaissance” wordt gemaakt van Roussanne, Clairette, Grenache Blanc en Bourboulenc, zorgvuldig met de hand geplukt in de koele ochtenduren om maximale frisheid te bewaren.

Na een lichte pneumatische persing vergisten de druiven in houten vaten van 25 hl bij lage temperatuur, waarna de jonge wijn op de fijne lies blijft liggen tot in april. Deze rustige rijping zorgt voor extra ronding en complexiteit in het glas.

De wijn toont een bleke, gouden kleur en een aromatische neus vol frangipane, rijpe witte vruchten en een vleugje hazelnoot. In de mond is hij sappig en gul, met een mooie balans tussen romigheid en frisheid, gevolgd door een finale waarin honing en zachte kruiden subtiel opduiken. Een elegante, gelaagde Châteauneuf‑du‑Pape Blanc die charme koppelt aan serieuze diepgang.