{"product_id":"sabon-chateauneuf-olivets-rood-2024-1-2","title":"Châteauneuf-du-Pape \"Les Olivets\" 2024 1\/2, Roger Sabon","description":"\u003cp\u003eBij het familiebedrijf Roger Sabon, actief sinds 1952, wordt gewerkt met een mozaïek van percelen op de oostelijke oever van de Rhône. De wijngaarden voor de cuvée “Olivets” liggen op klei- en kalksteenbodems en worden beplant met Grenache, Syrah en Cinsault. De druiven worden met de hand geoogst en volledig ontsteeld voor een zuivere expressie van het fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe vinificatie gebeurt bij gecontroleerde temperaturen rond 28–30°C, gevolgd door een maceratie van ongeveer een maand met dagelijkse remontage en het overhevelen van de most. Nadien wordt de wijn gedurende 18 maanden opgevoed in grote eiken foudres van 40 hl of in vaten van 25 hl en 600 liter, wat zorgt voor structuur zonder de elegantie te overweldigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont de wijn een heldere robijnrode kleur, terwijl de neus aroma’s brengt van toast, kruiden en rijp donker fruit. In de mond combineren rijpe tannines zich met tonen van zwarte kers, wat resulteert in een volle maar harmonieuze Châteauneuf‑du‑Pape met een uitnodigende, fluwelen afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Roger Sabon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52897113112912,"sku":"118364","price":14.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/4462\/3296\/files\/OLIVETS-SANS-MILL-e1510219481283_2451e9b4-cfd0-4ddf-9849-b492e0dcfebf.jpg?v=1776845276","url":"https:\/\/feys-vanacker.shop\/products\/sabon-chateauneuf-olivets-rood-2024-1-2","provider":"Wijnen Feys","version":"1.0","type":"link"}