Barbera d'Alba "Elena" 2022, Roberto Sarotto

Barbera d’Alba “Elena” is een warme, volle en verfijnde interpretatie van Barbera die meteen charmeert met zijn rijke aromatische profiel. De wijn opent met een omhullende geur van rijp rood fruit, waarin tonen van pruim, kers en braambes mooi versmelten met subtiele florale nuances. De druiven komen van mergel‑ en kalkrijke bodems en worden laat in september geoogst, waardoor ze optimale rijpheid bereiken en de wijn zijn diepte en concentratie krijgt.

In de mond is Elena rond, zacht en fluweelachtig, met een prachtige balans tussen structuur, frisse zuren en harmonieuze tannines. De smaak is vol en persistent, met lagen van rijp fruit, een kruidige ondertoon en een lange, elegante finale. De wijn heeft een duidelijke gastronomische persoonlijkheid: rijk, prikkelend en uitnodigend, perfect om rustig van te genieten maar ook sterk aan tafel.

Deze Barbera past uitstekend bij rijke pastagerechten, gegrilde of gebraden vleesgerechten en gerijpte kazen. Hij is ideaal voor wie houdt van een Barbera met body en finesse, maar die toch zijn typische levendigheid behoudt.

Een fluweelzachte, expressieve en elegante Barbera d’Alba die bewijst waarom Roberto Sarotto zoveel lof krijgt voor zijn rode wijnen uit Piemonte.