Monthélie "Les Toisières" 2022 blanc, Prunier-Bonheur

Monthélie Les Toisières is afkomstig van een perceel van zeventien are dat westelijk georiënteerd ligt aan de ingang van het dorp Monthélie. De Chardonnay‑stokken, die ongeveer dertig jaar oud zijn, groeien op een ondiepe, klei‑leembodem rijk aan lavasteen. Deze bijzondere samenstelling, in combinatie met de nabijheid van de appellatie Meursault, geeft de wijn een expressieve mineraliteit en fijne diepgang die aan zijn prestigieuze buurdorp herinnert.

In het glas toont Les Toisières een bleke, heldere kleur. De neus opent met aroma’s van witte vruchten, aangevuld met frisse vegetale toetsen. De smaak is levendig en verfijnd, met een mooie finesse en een opvallende aromatische persistentie. De wijn combineert jeugdige spanning met een elegante structuur, waardoor hij zowel puur als gastronomisch inzetbaar is.

Deze Monthélie komt prachtig tot zijn recht bij gevogelte of romige visschotels. Ook bij kalfsvlees is hij een uitstekende match. Hij kan vanaf zijn tweede jaar op fles worden genoten en ontwikkelt zich mooi tot ongeveer zes jaar na botteling. Serveer op 12°C.