Auxey Duresses "Vieilles Vignes" 2022 blanc, Prunier-Bonheur

Deze Auxey‑Duresses Vieilles Vignes komt van twee percelen met meer dan zestig jaar oude Chardonnay‑stokken, gelegen op de oostelijke flank van de Combe d’Auxey. Dankzij de ochtendzon en de kalk‑ en marmerhoudende ondergrond krijgen de druiven een optimale rijping en ontwikkelt de wijn een mooie combinatie van finesse, spanning en diepgang. De aanwezigheid van magnesiumrijk kalk en oude lavalagen geeft deze cuvée een verfijnde elegantie en minerale frisheid die doet denken aan het naburige Meursault‑terroir.

In het glas toont de wijn zich helder en briljant, met een aantrekkelijke goudgele tint. De neus is rijk en expressief, met boterachtige en hazelnoottoetsen, aangevuld met een subtiele hint van vanille. In de mond is hij gul en rond, met een lange, harmonieuze afdronk waarin alle typische Chardonnay‑kenmerken mooi tot uiting komen. De jeugdige levendigheid maakt na verloop van tijd plaats voor meer diepgang en complexiteit, zonder aan frisheid in te boeten.

Deze Auxey‑Duresses past prachtig bij een verfijnd aperitief, bij vis in saus, sint‑jakobsvruchten of schaal‑ en schelpdieren, maar ook bij halfharde kazen zoals Comté of blauwe kazen zoals bleu de chèvre. De wijn kan vanaf zijn tweede jaar worden genoten, maar ontwikkelt zich ook mooi gedurende vier tot vijf jaar flesrijping. Serveer bij 10–12°C.