Auxey Duresses 1er Cru "Les Duresses" 2022 magnum rouge, Prunier-Bonheur

Auxey‑Duresses 1er Cru Les Duresses komt van een zuidgericht perceel aan de ingang van het dorp, waar de helling overgaat in het terroir van de naburige Monthélie 1er Cru‑wijngaarden. De wijnstokken, die tot negentig jaar oud zijn, wortelen diep in een marno‑kalkrijke ondergrond met kiezels, wat de wijn zijn karakteristieke structuur, rijpheid en minerale spanning geeft. Deze combinatie van leeftijd en bodem zorgt jaar na jaar voor een cuvée met diepgang en elegantie, typerend voor de grotere Bourgognes.

In het glas toont de wijn een briljante robijnrode kleur. De neus is expressief, met aroma’s van rode vruchten zoals kers en framboos, aangevuld met een vleugje cassis en subtiele kruidigheid. In de mond is hij zowel elegant als energiek, met soepele, zijdeachtige tannines en een mooie lengte waarin lichte toetsen van drop en een verfijnde mineraliteit naar voren komen. De balans tussen frisheid, finesse en concentratie maakt deze Premier Cru bijzonder veelzijdig en gastronomisch inzetbaar.

Deze Auxey‑Duresses 1er Cru past uitstekend bij gevogelte, varkensvlees, kalfsvlees en verfijnde vleesgerechten in saus, maar ook bij stevige kazen zoals morbier of époisses. Hij kan vanaf zijn derde jaar op fles worden gedronken en ontwikkelt zich vervolgens mooi tot vijf jaar of langer, afhankelijk van de jaargang en bewaaromstandigheden. Serveer tussen 15 en 16°C.