Sir Winston Churchill 2015 in luxe coffret, Champagne Pol Roger ***

De Cuvée Sir Winston Churchill is het prestigieuze vlaggenschip van Pol Roger en een eerbetoon aan een van hun meest loyale bewonderaars. Deze exclusieve cuvée weerspiegelt de kwaliteiten die Churchill het meest waardeerde in Champagne: kracht, structuur en rijpingspotentieel. De exacte samenstelling wordt door de familie Pol Roger strikt bewaard, maar de dominante rol van Pinot Noir verleent de wijn zijn indrukwekkende diepgang en robuuste ruggengraat, terwijl Chardonnay zorgt voor elegantie, precisie en finesse.

De druiven zijn uitsluitend afkomstig uit grands crus van historische wijngaarden die bekend staan om hun uitzonderlijke kwaliteit. Na een zorgvuldige vinificatie en volledige malolactische fermentatie rijpt de wijn jarenlang in de koelste, diepste kelders van het huis. Die lange rijping, gecombineerd met de traditionele manuele remuage, geeft de cuvée zijn verfijnde mousse, gelaagd aromaprofiel en opmerkelijke structuur.

In het glas presenteert de Cuvée Sir Winston Churchill zich altijd met een schitterende, levendige gouden kleur en een uiterst fijne pareling. De neus is complex en rijk, met tonen van rijp wit fruit, citrus, brioche, honing en subtiele geroosterde nuances. In de mond toont hij zich krachtig maar verfijnd, met een harmonieuze balans tussen rondeur, frisheid en diepgang. De afdronk is lang, precies en intens, en maakt duidelijk waarom deze cuvée tot de iconen van de Champagnewereld behoort.

Cuvée Sir Winston Churchill is een Champagne voor de grote momenten: gastronomisch, nobel en tijdloos, met een structuur en finesse die moeiteloos meerdere jaren kan evolueren.