Pillot Santenay 'Vieilles Vignes' Rood 2021

Afkomstig uit een familie van wijnmakers, is Paul Pillot de derde generatie die de familietraditie bestendigt. Zijn overgrootvader Jean-Baptiste was feitelijk een ambachtslied, die daarnaast als hobbyist een aantal wijngaarden bewerkte. Rond 1900 nam hij de beslissing zich uitsluitend te richten op de wijnbouw. Zijn zoons Alphonse en Henri, Pauls vader, volgden Jean-Baptiste op. Reeds vanaf 13-jarige leeftijd werkten zij mee met hun vader. In eerste instantie gezamenlijk in het familiebedrijf, maar in 1953 scheidden de wegen van beide broers en startten ze allebei hun eigen wijnmakerij. Paul kreeg de leiding in 1968 in handen en inmiddels maakt de vierde generatie Pillot bestaande uit zoon Thierry en dochter Chrystelle (verloofd met Arnaud Mortet)  zich klaar om het verhaal van Domaine Paul Pillot verder te kunnen continueren.

Schitterende en fruitige Pinot Noir van Domaine Paul Pillot. Helder robijnrood van kleur met een fruitige geur van frambozen, bosbessen en vanille. Elegant en vol van smaak met hinten van rijp rood en zwart fruit, kruiden en chocolade. De wijn is goed in balans en heeft een lange afdronk met zachte tannines.