Hund "Weinviertel" 2021, Weingut Pfaffl

Deze krachtige Grüner Veltliner komt van een familiebedrijf dat in het Weinviertel bekendstaat om zijn expressieve en karaktervolle wijnen. De druiven groeien op löss- en zandsteenbodems die rijk zijn aan mineralen, wat bijdraagt aan de typische diepgang en kruidigheid van deze Reserve-wijn. Dankzij zorgvuldig wijngaardbeheer en een nauwgezet selectieproces worden alleen de mooiste trossen gebruikt. In de kelder volgt een zachte persing en een langzame, temperatuurgecontroleerde vergisting, waarna de wijn deels wordt opgevoed in grote houten vaten om structuur en ronding te geven zonder het fruit te overheersen.

Het resultaat is een volle en tegelijkertijd verfijnde Grüner Veltliner met intense aroma’s van rijpe appel, citrus, kruidige nuances en een vleugje peper. In de mond presenteert hij zich krachtig maar elegant, met een harmonieuze balans tussen rijp fruit, minerale diepgang en een levendige frisheid. De lange, zuivere afdronk benadrukt zijn gastronomische potentieel, waardoor deze wijn uitermate geschikt is voor rijkere gerechten en verfijnde keuken.