Le Frima Poire de Glace 50cl, Pacory

Le Frima is de innovatieve ijspeerwijn van de Ferme des Grimaux, waar het huis Pacory de Normandische traditie combineert met een knipoog naar de Canadese ice‑wine‑techniek. Door het sap van 100% Plant de Blanc‑peren te concentreren via vriesextractie ontstaat een intens aromatische drank die zowel de frisheid van peer als de diepte van zachte zoetheid in zich draagt. Het resultaat is een mooi evenwicht tussen fruitige rijkdom en een levendige, verfrissende zuurtegraad die het geheel licht en verfijnd houdt.

In de neus verrast Le Frima met uitgesproken aroma’s van gekonfijte peren, kweeperencompote, ananas, karamel en amandelpasta, subtiel aangevuld met kruidige tonen. De mond is rond en soepel, met een fraaie balans tussen de natuurlijke zoetheid en een fijne aciditeit die de smaak licht en elegant houdt. De textuur is romig maar niet zwaar, en de lange afdronk laat een verfijnde harmonie achter van fruit, honing en zachte kruiden.

Deze Poiré de Glace wordt het best fris geserveerd en is ideaal als aperitief, als gastronomisch digestief of in combinatie met desserts op basis van fruit, karamel, amandel of chocolade. Dankzij zijn unieke karakter en natuurlijke elegantie is het een originele specialiteit die zowel kenners als liefhebbers weet te bekoren.