Le Bezot 4% 75cl, Pacory - Poiré Domfront AOP

De Ferme des Grimaux van de familie Pacory behoort tot de referenties van de appellatie Domfront AOP in Normandië, een streek die bekendstaat om haar eeuwenoude perenboomgaarden. Le Bézot wordt gemaakt van de eerste handmatig geoogste peren van het ras Plant de Blanc, de emblematische variëteit van de regio. De vruchten worden geplukt net op het moment van optimale rijpheid, wat deze poiré zijn kenmerkende frisheid en mineraliteit geeft. Dankzij een natuurlijke hergisting op fles ontwikkelt hij fijne, elegante bubbels en een mooie complexiteit.

In het glas toont Le Bézot een heldere goudgele kleur. De neus opent op aroma’s van verse peer, witte bloemen en subtiele toetsen van citrus. In de mond presenteert hij zich fris, levendig en expressief, gedragen door een verfijnde mousse en een mooie structuur. Deze elegante poiré voelt zich uitstekend thuis aan tafel en combineert bijzonder goed met rijke visgerechten, schaal- en schelpdieren, sushi of wit vlees met fijne kruiden. Met zijn lichte alcoholgehalte van 4% en zijn verkwikkende karakter is hij bovendien een heerlijke dorstlesser op elk moment van de dag.