{"product_id":"orin-swift-papillon-2021","title":"Papillon 2020 ***, Orin Swift","description":"\u003cp\u003ePapillon is een krachtige en verfijnde Napa Valley‑blend van Orin Swift, een wijnhuis dat bekendstaat om zijn gedurfde stijl en compromisloze selectie van uitzonderlijk fruit. Voor deze cuvée wordt gewerkt met klassieke Bordeaux‑druiven afkomstig uit toonaangevende percelen verspreid over Napa Valley, waaronder wijngaarden in Santa Rosa en diverse koelere berghellingen die zorgen voor structuur, diepte en aromatische complexiteit. De vinificatie gebeurt met uiterste precisie en volgt de signatuur van het huis: intens geconcentreerd fruit, een zorgvuldige extractie en een rijping van dertien maanden op Franse eiken vaten, waarvan een aanzienlijk deel nieuw is, wat de wijn zijn elegante kruidigheid en romige textuur geeft zonder het fruit te overheersen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont Papillon een betoverende, donkerpaarse kleur met een heldere mauverand. De neus opent met klassieke Napa‑aroma’s van rijpe cassis, drop, cederhout en Santa Rosa‑pruim, aangevuld met zwarte peper en subtiele rooktoetsen. Bij het proeven vloeit de wijn rijk en soepel over de tong, met lagen van confit van eend, steranijs, gestoofde venkel en braised beef die zich verweven met donker fruit en florale nuances. De tannines zijn rijp en zijdezacht, maar bieden voldoende spanning om de wijn lengte en diepgang te geven. De finale is intens en verfijnd, met salie, rijpe braam en een subtiel kruidige toets die lang blijft nazinderen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is een schoolvoorbeeld van moderne Napa Valley‑klasse: gul, complex, perfect in balans en gemaakt om indruk te maken, zowel bij rijke vleesgerechten als bij een avond waar alleen een grote wijn volstaat.\u003c\/p\u003e","brand":"Orin Swift","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52357048009040,"sku":"127089","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/4462\/3296\/files\/OrinSwift-Papillon_47bc7e3e-be64-4ac6-87a0-ccb8bc642883.png?v=1775655410","url":"https:\/\/feys-vanacker.shop\/products\/orin-swift-papillon-2021","provider":"Wijnen Feys","version":"1.0","type":"link"}