Mannequin 2022 ***, Orin Swift

Orin Swift staat bekend om het combineren van karaktervolle wijnen met kunstzinnige labels, en Mannequin is daarvan een van de meest expressieve voorbeelden. Voor deze cuvée wordt Chardonnay geselecteerd uit verschillende topwijngaarden in Californië, waaronder Laguna Ranch, Loney Ranch, Rancho Real en het iconische Bien Nacido Vineyard in de Santa Maria Valley. Door deze diversiteit aan terroirs krijgt de wijn zowel rijkdom als frisheid, wat perfect aansluit bij de stijl waarvoor het huis wereldwijd geprezen wordt. De vinificatie omvat een rijping op Franse eiken vaten sur lie gedurende negen maanden, waarvan een deel op nieuw hout, wat zorgt voor textuur, diepgang en een subtiele romigheid zonder het fruit te overschaduwen.

In het glas toont Mannequin een heldere, goudgele kleur met groene schitteringen. De neus is uitnodigend en complex, met aroma’s van gele perzik, crème fraîche, boscperen en licht geroosterde noten, aangevuld met subtiele tonen van karamel, appel en graham cracker. In de mond presenteert de wijn zich rijk maar elegant, met lagen van wit fruit, gekonfijte walnoot en citrusschil die harmonieus overgaan in een ronde, soepele textuur. De afdronk is lang, warm en verfijnd, met een vleugje toffee die de wijn een luxueuze finale geeft.

Mannequin is een expressieve, moderne Chardonnay die perfect past bij rijke visgerechten, gevogelte, romige pastagerechten of gewoon als indrukwekkend glas op zichzelf.