Rosé MV Brut, Nyetimber

Nyetimber is het meest prestigieuze wijndomein van Engeland. Ze zijn ware pioniers in het Verenigd Koninkrijk en gaan de concurrentie aan met de beste Champagnes – en met succes. Niet vreemd, want ze delen dezelfde bodemstructuur als de Champagne en genieten van vergelijkbare klimatologische omstandigheden. Alle druiven zijn afkomstig van eigen wijngaarden, wat zorgt voor een uitzonderlijke controle over kwaliteit en stijl.

Oenoloog Cherie Spriggs is een sleutelfiguur in het succesverhaal van Nyetimber. Ze werd bekroond tot Sparkling Wine Maker of the Year door het IWC, als eerste vrouw ooit én als eerste wijnmaker buiten de Champagne. Bij Nyetimber werd zelfs de Demi‑Sec naar haar vernoemd.

Door hun exclusiviteit zijn de wijnen op de Belgische markt nog vrij beperkt verkrijgbaar, maar dankzij nieuwe aanplantingen zal het volume verder groeien. Wijnen Feys is exclusief distributeur voor België.

Deze Rosé MV is een ronde, romige mousserende rosé met een elegante, zachtroze kleur die meteen doet denken aan een spectaculaire zonsondergang. In het glas ontvouwt zich een complex palet van aroma’s met rood fruit zoals frambozen en rode bessen, aangevuld met citrusaccenten, subtiele kruidigheid en verfijnde brioche‑achtige toetsen. Dankzij een lange rijping van meer dan drie jaar ‘sur lie’ krijgt de wijn extra diepgang, een vollere structuur en een bijzonder verfijnde mousse. De blend bestaat voornamelijk uit Pinot Noir en Chardonnay, aangevuld met een vleugje Pinot Meunier, wat zorgt voor een perfecte balans tussen frisheid, finesse en gastronomische charme. Deze rosé schittert zowel als aperitief als aan tafel, en combineert prachtig met visgerechten of lichte vleesgerechten.