Blanc de Blancs Brut 2015, Nyetimber

Nyetimber is het meest prestigieuze wijndomeinen uit Engeland. Ze zijn ware pioniers in het Verenigd Koninkrijk en gaan de concurrentie aan met de beste Champagnes en met succes. Niet vreemd, want ze delen dezelfde bodem als de Champagne en hebben gelijkaardige klimatologische omstandigheden. Alle druiven zijn tevens afkomstig van eigen wijngaarden.

Oenoloog Cherie Spriggs is mede verantwoordelijk voor het succes van Nyetimber. Ze won onder andere de prijs van Sparkling Wine Maker of the Year van het IWC, dit als eerste vrouw ooit én als eerste niet-Champagne maker. Bij Nyetimber werd zelfs de Dem-Sec naar haar vernoemd.

Tijdens een blinde proef in 2016 in Parijs werd een fles Nyetimber Blanc de Blancs naast een fles Billecart-Salmon Blanc de Blancs Grand Cru gedegusteerd en maar liefst 13 van de 14 professionele sommeliers waren overtuigd dat de Nyetimber de Champagne was. Je kunt de wijnen van Nyetimber terugvinden in de top gastronomie wereldwijd.

Door hun exclusiviteit zijn de wijnen op de Belgische markt nog vrij beperkt. Door de aankoop van nieuwe wijngaarden zal dit volume echter nog stijgen. Wijnen Feys is exclusief distributeur voor de Belgische markt.

De Prestige reeks zijn de absolute paradepaardjes van Nyetimber. Ze hebben maar liefst 9 jaar sur latte gelegen. Ze zijn enorm fijn en complex met een uitzonderlijke lengte.