L'Impromptu 7%, Famille Negrel

Met L'Impromptu bewijst Famille Negrel dat innovatie en drinkplezier perfect samengaan. Deze tijdelijke cuvée werd ontwikkeld als een creatieve oefening rond alternatieve vinificatietechnieken en speelt in op de groeiende vraag naar lichte, laagalcoholische wijnen. De wijn wordt gemaakt van 100% Rolle (Vermentino), een druivenras dat bekendstaat om zijn frisse fruitigheid en levendige karakter.

De druiven worden relatief vroeg geoogst om hun natuurlijke frisheid te behouden. De vergisting wordt vervolgens gedeeltelijk stopgezet zodat de wijn slechts 7% alcohol bevat, terwijl het natuurlijke koolzuur afkomstig van de fermentatie behouden blijft. Het resultaat is een licht parelende wijn met een uitgesproken verfrissend karakter.

In het glas presenteert L'Impromptu zich fruitig, speels en uiterst toegankelijk. Aroma's van wit fruit en citrus worden ondersteund door een fijne bubbel die zorgt voor extra levendigheid. De smaak is fris, licht en dorstlessend, met een aangename balans tussen fruit en fraîcheur. Ideaal als aperitief, op een zonnig terras of als begeleider van lichte gerechten en desserts. Voor een verrassende twist kan hij ook worden geserveerd als basis voor een verfrissende cocktail met tonic, limoenschijfjes en ijsblokjes. Een originele en hedendaagse wijn voor wie op zoek is naar maximaal genot met een lager alcoholgehalte.