Mule Blanche 2018, Crozes Hermitage

Opgericht in 1834 door de oudste (Aîné) zoon van wijnbouwer Antoine Jaboulet, ontwikkelde zich tot een monument van de wijnbouw in de Rhônestreek. Nadat de Zwitserse familie Frey, in de persoon van Jean-Jacques Frey, het in 2006 overnam kreeg het een nieuwe impuls, dankzij investeringen.

Al generaties lang is de familie Frey bij het maken van wijn betrokken. Naast eigenaar van één van de mooiste wijngaarden in de Champagnestreek en aandeelhouder van het prestigieuze champagnehuis Maison Billecart-Salmon is de familie ook eigenaar van Château La Lagune in Haut-Médoc. Caroline Frey, de oudste dochter van Jean-Jacques, maakte in 2004 haar eerste wijn van Château La Lagune. Vandaag de dag is zij eindverantwoordelijk voor de wijnen van Château La Lagune en samen met Frederic Jaboulet, voor de wijnen van Paul Jaboulet Aîné.

Witte Rhône wijnen zijn zeldzaam. In dit gebied wordt slechts 5% witte wijn gemaakt. Maar de laatste jaren stijgt dit snel, want de wereld ontdekt dat deze wijnen vaak erg lekker zijn.

De wijn is afkomstig van een 7 ha wijngaard in het hart van het originele Crozes-Hermitage, aangekocht door de Jaboulet familie in 1834! De wijngaard werd biodynamisch bewerkt wat ervoor zorgt dat de druiven vroeger geplukt worden dan in de rest van de appellatie. Dit zorgt voor behoud van de frisheid en aciditeit.  De naam Mule Blanche werd gekozen aangezien dit hier om een wijngaard gaat die vroeger werd bewerkt a.d.h.v. ezels en muilezels, aangezien deze meer resistent waren voor het zware werk dan paarden.

In de neus heeft de wijn vooral aroma’s van witte bloemen met zelf een lichte honingtoets en mineraliteit. Zacht en rond in de mond met in de afronk zelf enkele hints van brioche. Zeer evenwichtig met een ongelofelijke elegantie.