Monsaraz Tinto Tradiçao 2021, Alentejo

Deze robijnrode wijn uit het hart van de Alentejo is een blend van Alicante Bouschet, Trincadeira en Aragonês, drie druivenrassen die samen zorgen voor een volle, expressieve wijn met regionale karakter.

Na het ontsteelen en kneuzen van de druiven start de fermentatie bij gecontroleerde temperaturen tussen 25°C en 28°C. Tijdens deze fase wordt gedurende zes dagen een zachte extractie toegepast via een getimede overpomptechniek (remontage), wat zorgt voor een elegante structuur en behoud van fruit.

Monsaraz Tradição presenteert zich met een kristalheldere granaatkleur. In de neus domineren aroma’s van rijpe zwarte vruchten zoals pruimen en bramen, aangevuld met subtiele toetsen van specerijen en cacao. In de mond is hij zacht en gestructureerd, met milde tannines en een harmonieuze afdronk.