Metis Sauvignon Blanc 2016, Klein Constantia
Klein Constantia

Metis Sauvignon Blanc 2016, Klein Constantia

Normale prijs €19,90 €0,00 Eenheidsprijs per
Inclusief belasting. Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen.

Constantia is de bakermat van de Kaapse wijnbouw. De oorspronkelijke 750 ha. wijngaarden werden in 1685 aangelegd door de 2de Hollandse Gouverneur Simon van der Stel. De Constantiahelling geniet van een uniek microklimaat met afkoeling van de wind uit False Baai. In dit historische kader produceert Klein Constantia vandaag de beste Cool Climate wijnen van Zuid-Afrika. De mooiste resultaten worden bekomen met de Sauvignon Blanc.

Metis Sauvignon Blanc werd geïnspireerd door Pascal Jolivet en
zijn holistische benadering van de wijnbereiding in Sancerre. Met behulp van een unieke en minimalistische benadering van wijnbereiding, waren wij in staat om een wijn te maken die de ware expressie van de Constantia terroir. De naam Metis verwijst naar de
samenwerking tussen de twee landen om dit te realiseren. Deze versmelting van filosofieën wordt weerspiegeld in de bloem op het etiket dat een hybride is van de Zuid-Afrikaanse Protea en Franse Iris.

Helder en licht van uiterlijk met frisse citrusaroma's. De wijn heeft een ronde en expressieve smaak, vol en grijpbaar. Met een pittige zuurtegraad. Het eindigt met een lange uitbarsting van mineraal en limoensmaken.


Deel dit product