{"product_id":"mailly-intemporelle-2019","title":"L'Intemporelle 2019, Champagne Mailly Grand Cru","description":"\u003cp\u003eDe Mailly Grand Cru L’Intemporelle is een cuvée die haar naam alle eer aandoet: tijdloos, verfijnd en esthetisch uitzonderlijk. Deze wijn ontvouwt nuance na nuance, met florale toetsen die verweven zijn met wit fruit, citruszeste en een subtiele spanning die kenmerkend is voor het Grand Cru‑terroir. De rijpheid van het oogstjaar toont zich in zachte, veerkrachtige aroma’s, terwijl een romige mousse overgaat in een zijdezacht mondgevoel dat levendige citrus en een delicate ziltigheid tot aan de finale draagt. Het resultaat is een Champagne met een unieke harmonie en elegantie, die tegelijkertijd energie en finesse uitstraalt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’Intemporelle is een betoverende blend van zorgvuldig geselecteerde percelen, een stijl die het huis sinds 1990 koestert en die intussen uitgroeide tot een favoriet van toprestaurants wereldwijd. De vinificatie volgt het traditionele precisiewerk van Mailly: manuele pluk, volledige trospersing en een alcoholische fermentatie bij 15°C, gevolgd door malolactische omzetting in temperatuurgecontroleerde inox. De rijping sur lattes in de diepe krijtkelders geeft de wijn zijn zijdeachtige textuur en karakteristieke mineraliteit. De cuvée bestaat uit Pinot Noir en Chardonnay, zorgvuldig geassembleerd om de perfecte balans tussen kracht, frisheid en verfijning te creëren. Een dosage tussen 6 en 7 g\/l rondt het geheel subtiel af.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’Intemporelle schittert zowel tijdens een gastronomisch diner als bij elegante hapjes. Ze past heerlijk bij gerechten met Sint‑Jacobsvruchten, tarbot, schol of zeebaars, maar toont zich even veelzijdig bij risotto met witte truffel of verfijnde feestelijke buffetten. Deze Champagne is een ware klassieker binnen het Mailly‑gamma: tijdloos van stijl, modern in elegantie en onweerstaanbaar in finesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Mailly","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52979509592400,"sku":"505184","price":75.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/4462\/3296\/files\/mailly-l-intemporelle-grand-cru_45dd2c73-679e-4c3d-adc2-83e2e9d26155.jpg?v=1778847343","url":"https:\/\/feys-vanacker.shop\/products\/mailly-intemporelle-2019","provider":"Wijnen Feys","version":"1.0","type":"link"}