Cabernet Sauvignon "Monte Rosso Vineyard" 2014 ***, Louis M. Martini

Louis M. Martini’s Monte Rosso Vineyard Cabernet Sauvignon komt uit een van de meest iconische wijngaarden van Californië, hoog in het Mayacamas‑gebergte boven de Sonoma Valley. De combinatie van eeuwenoude wijnstokken, ijzerhoudende rode vulkanische bodems en de koele nachten op grote hoogte zorgt voor druiven met uitzonderlijke concentratie, structuur en aromatische diepgang. De 2014‑jaargang werd volledig gemaakt van Monte Rosso‑fruit en kreeg een klassieke opvoeding op zowel Franse als Amerikaanse eiken vaten, waardoor de kracht en het karakter van de Cabernet prachtig worden ondersteund door kruidige en geroosterde nuances.

In het glas toont deze Cabernet Sauvignon zich intens en rijk, met aroma’s van zwarte kers, aardse kruiden en de kenmerkende Monte Rosso‑kruidigheid. De smaak is weelderig en complex, met gelaagde tonen van framboos, braam, zwarte vijg, dusty chocolate en espresso. De tannines zijn stevig maar opmerkelijk verfijnd en vloeien uit in een lange, elegante finale met hints van anijs, geroosterd eiken en vanille. Deze wijn combineert kracht met finesse en behoort tot de meest expressieve single‑vineyard Cabernet‑wijnen van Sonoma.

Een indrukwekkende wijn die moeiteloos grote gerechten aankan zoals gegrild rundvlees, wild en krachtige stoofschotels, maar ook prachtig evolueert in de kelder.