Cabernet Sauvignon "Napa Valley" 2022, Louis M. Martini

Louis M. Martini behoort tot de historische huizen van Napa Valley en staat bekend om zijn krachtige, elegante Cabernet Sauvignon. Voor deze Napa Valley‑cuvée selecteert het wijnhuis druiven uit een aantal zorgvuldig gekozen wijngaarden verspreid over de vallei, waaronder hoger gelegen percelen die zorgen voor concentratie en structuur, en koelere zones die finesse en aromatische diepte toevoegen. De wijn wordt na de fermentatie gedurende zestien maanden opgevoed op Franse eiken vaten, waarvan een aanzienlijk deel nieuw is, wat hem zijn kenmerkende lagen van kruidige warmte en subtiele houttoetsen geeft zonder het pure fruit te overheersen.

In het glas presenteert de 2022‑jaargang zich vol en expressief, met aroma’s van zwarte bes, cassis, blauwe bes en zwarte pruim. De smaak is rijk en gelaagd, met tonen van donkere kers, braambes en cassis, ondersteund door nuances van ceder, zwarte peper, zoethout, munt en een vleugje donkere chocolade. De textuur is krachtig maar verfijnd, met ronde tannines die het geheel elegant dragen en een lange, aromatische afdronk waarin het donkere fruit en de subtiele kruidigheid mooi blijven nazinderen.

Deze Napa Valley Cabernet combineert klassieke kracht met moderne finesse en leent zich perfect voor gerechten als gegrild rood vlees, stoofgerechten, wild en gerijpte harde kazen, maar is even indrukwekkend als meditatief glas op zichzelf.