Pinotage 2022, Lievland

Deze Bushvine Pinotage van Lievland is een moderne en verfijnde interpretatie van Zuid‑Afrika’s trots, ontstaan uit oude, drooggeteelde bushvines in de Agter‑Paarl regio. De wijngaarden, aangeplant op zowel graniet- als schaliegronden, leveren druiven met uitgesproken fruitintensiteit en een elegante structuur. De druiven worden met de hand geoogst, gevolgd door een korte koude inweking en een zachte vergisting. Omdat Pinotage van nature een dikke schil en een hoog fenolgehalte heeft, wordt de wijn na de alcoholische fermentatie direct van de schillen gehaald en vervolgens opgevoed in Franse eiken vaten. Een kleine toevoeging van Grenache, deels whole‑bunch gefermenteerd, zorgt voor extra frisheid en verfijnde fruittonen.

In het glas toont deze Pinotage een robijnrode kleur met een paarse gloed, en een uitnodigend aroma van kers, framboos en rijpe pruimen, subtiel aangevuld met nuances van vanille en kruidige toetsen. De smaak is aromatisch en rijk, met een mooie balans tussen rijp rood fruit, zachte tannines en een elegante zuurgraad. Deze wijn laat zich zowel jong als op leeftijd uitstekend drinken en is een prachtig voorbeeld van hoe stijlvol en verfijnd Pinotage kan zijn wanneer hij afkomstig is van oude, met zorg beheerde bushvines.