Liefkoos 2024, Lievland

De rosé van Lievland Vineyards wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde percelen Shiraz, Mourvèdre en Cinsault, afkomstig van hooggelegen wijngaarden in Stellenbosch. De combinatie van koele omstandigheden, complexe bodems en oude bushvines zorgt voor druiven met een prachtige aromatische zuiverheid en fijne structuur. De druiven worden met de hand geoogst en in kleine batches verwerkt, waarbij een zachte en snelle persing essentieel is om de frisse stijl en elegante kleur te behouden. Na de vergisting blijft de wijn enige tijd op de fijne lies rusten om extra textuur en rijkdom op te bouwen voordat hij helder wordt gefilterd en gebotteld.

In het glas toont deze rosé een delicate zalmroze kleur en een expressieve neus van granaatappel, rode bes en cranberry, verfijnd aangevuld met frisse citrustoetsen. De smaak is levendig en fijn gelaagd, met hints van citruszeste, framboos en zacht rood fruit, ondersteund door een elegante minerale structuur en een verfrissende afdronk. Deze rosé heeft een heerlijk droge, verfijnde stijl in de traditie van Provence, maar met een eigen Zuid‑Afrikaanse karaktervolle twist.