Chablis 1er Cru "Vaillon" 2023, Domaine Lamblin

Domaine Lamblin & Fils, een van de oudste familiedomeinen in Chablis, cultiveert zijn Premier Cru‑wijngaarden op de linkeroever van de Serein, waar de beroemde Kimméridgien‑bodems rijk zijn aan fossiele oesters. Dat unieke terroir geeft de Vaillon zijn verfijnde mineraliteit en elegante structuur. De wijn wordt volledig op inox gevinifieerd om de pure expressie van Chardonnay te behouden, gevolgd door rijping op fijne lie en een zachte klaring met bentoniet, wat bijdraagt aan zijn precisie en frisheid.

In het glas toont Vaillon een heldere, bleekgele kleur met groene nuances. De neus is charmant en fris, met florale toetsen en subtiel wit fruit. In de mond wordt zijn mooie balans tussen rijp fruit en minerale spanning duidelijk, gedragen door een levendige, zuivere finale. Het is een expressieve, verfijnde Premier Cru die zowel jong charmeert als enkele jaren kelderrijping moeiteloos aankan.