La Mouette de Chateau Lestage 2021

Deze elegante droge witte wijn uit Bordeaux is een eerbetoon aan de historische traditie van Château Lestage, waar al sinds de 19e eeuw witte wijnen met vogelnaam worden geproduceerd. La Mouette 2021 is een frisse en levendige cuvée, vermoedelijk samengesteld uit klassieke Bordeaux-druiven zoals Sauvignon Blanc en Sémillon, hoewel de exacte blend niet is gespecificeerd.

De wijn presenteert zich met een heldere, lichtgele kleur. In de neus vinden we een complex aromatisch boeket met florale toetsen en citrusachtige frisheid. In de mond is hij levendig en goed in balans, met een fijne zuurgraad en minerale ondertoon. Een korte carafage van ongeveer 20 minuten kan helpen om de subtiele aroma’s volledig tot hun recht te laten komen.