La Baie du Soleil blanc 2025, Vin de France - Domaines Robert Vic

Deze frisse en toegankelijke witte wijn van Domaines Robert Vic is een levendige Vin de France die perfect het soepele en fruitgedreven karakter van het zuiden weerspiegelt. Het domein werkt volgens duurzame HVE-principes en haalt zijn druiven, waaronder Vermentino en Colombard, uit verschillende regio’s in Frankrijk, waar ze groeien op onder meer vulkanische bodems die zorgen voor extra spanning en mineraliteit in de wijn.

De druiven worden geoogst tijdens de koelste momenten van de dag om hun frisheid optimaal te bewaren, waarna ze zacht pneumatisch worden geperst. De vergisting gebeurt met neutrale gisten aan lage temperatuur in inox, wat resulteert in een zuivere en expressieve stijl waarin het fruit centraal staat. Door de afzonderlijke vinificatie van de verschillende percelen blijft het karakter van elke druif mooi behouden.

In het glas presenteert de wijn zich met een frisse, aromatische neus vol rijp wit fruit. In de smaak is hij levendig en vlot drinkbaar, met een mooie balans tussen frisheid en fruitigheid. Aroma’s van pompelmoes en ananas geven de wijn een speelse en zonnige toets, terwijl de afdronk aangenaam en verfrissend aanhoudt. Een veelzijdige witte wijn die uitstekend past bij visgerechten, lichte vleesbereidingen of gewoon als aperitief, en die vooral jong zijn charme volledig toont.