Weissburgunder 'Estate' 2023, Klumpp

Een elegante en frisse Weissburgunder uit de steile zuidhelling van de Kirchberg in Unteröwisheim, waar de wijnranken groeien op kalksandsteen met löss. Deze bodem geeft de wijn zijn kenmerkende mineraliteit en verfijnde structuur. Het Weingut Klumpp, sinds 1996 biologisch gecertificeerd, staat bekend om zijn expressieve en moderne stijl.

De druiven worden met de hand geoogst in twee rondes, na vroege ontbladering en opbrengstreductie tot twee trossen per scheut. De vergisting duurt 20 dagen bij 16°C, gevolgd door een vier maanden durend rijpingsproces op de fijne lies. Alles gebeurt zonder mechanische belasting, via zwaartekracht.

Deze Weissburgunder is zacht romig en sappig, met aroma’s van kandij-citrus, steenfruit, appel en meloen. De wijn biedt een vibrerende zuurgraad, een minerale toets en een sappige textuur die zorgt voor puur drinkplezier. Een wijn die zowel verfijnd als toegankelijk is.