The Prospector Shiraz 2023, Jordan

The Prospector Syrah is een karaktervolle wijn van het gerenommeerde Jordan‑estate in Stellenbosch, waar klassieke wijnbouwtraditie gecombineerd wordt met een uniek terroir dat uitkijkt over de Tafelberg en False Bay. De wijngaarden staan aangeplant op westgerichte hellingen met gedegradeerd graniet en leem, wat zorgt voor een perfecte balans tussen rijpheid, structuur en aromatische verfijning. De druiven worden in de koelte van de ochtend geoogst om hun puurheid te bewaren. In de kelder volgt een zachte persing en een gecontroleerde vergisting, waarna de wijn rijpt in een selectie Franse eiken vaten om diepte, kruidigheid en rondeur te ontwikkelen.

In het glas presenteert deze Syrah zich rijk en expressief, met aroma’s van donker fruit zoals braambes en zwarte kers, aangevuld met tonen van viooltjes, specerijen en een subtiele rokerige toets. De smaak is vol en sappig, met mooi geïntegreerde tannines en een elegante, lange afdronk die de minerale ondertoon van het terroir weerspiegelt. Deze wijn combineert kracht met finesse en is een uitstekende keuze voor liefhebbers van moderne, verfijnde Syrah.