JORDAN BARREL FERMENTED CHARDONNAY 2020

Gary en Kathy Jordan maken sinds 1993 topwijnen op hun 164 ha groot estate. De hoog gelegen wijngaarden genieten van een uitzonderlijk micro-klimaat dankzij de nabijheid van de heuvels van Stellenbosch en de invloed van zowel de Indische als de Atlantische Oceaan.

Een verscheidenheid aan chardonnay klonen geplant op verschillende hellingen, geoogst op verschillende rijpingsniveaus en allemaal gefermenteerd en gerijpt in Franse eiken vaten. Deze praktijken dragen bij tot een natuurlijk evenwicht en laten verschillende textuurcomponenten toe die vervolgens worden geblend om finesse en complexiteit te bereiken.

Een romige neus met boter en vanille, tonen van limoen en hazelnoot. In de mond een zijdezachte structuur met rijpe zuren en vanille, limoen en overrijpe sinaasappelen. Lange afdronk.