Pinot Bianco "Classic" 2024, I Feudi di Romans

Deze Pinot Bianco uit de DOC Friuli Isonzo is een verfijnde en harmonieuze witte wijn die mooi de elegantie van het lokale terroir weerspiegelt. De druiven groeien op bodems van klei, kiezel en zand — ideaal voor wijnen met spanning, aromatische finesse en een zachte, ronde structuur. De wijnstokken, aangeplant tussen 1971 en 1998, zorgen voor diepgang en maturiteit in het eindresultaat. De oogst vindt plaats in september, wanneer de druiven optimale rijpheid hebben bereikt.

Na het ontstelen worden de druiven zacht geperst en ondergaat de most een natuurlijke klaring. De fermentatie verloopt temperatuur gecontroleerd in roestvrijstalen tanks om de puurheid en het frisse fruit optimaal te bewaren. Nadien blijft de wijn een korte periode op de fijne lies rusten voor extra textuur en aromatische precisie. Vervolgens wordt hij gebotteld in zijn kenmerkende, elegante stijl.

In het glas toont Pinot Bianco zich strogeel met lichte groene nuances. De neus is delicaat maar expressief, met aroma’s van wit fruit, bloemen en subtiele amandeltoetsen. In de mond is hij zacht, vol en fris, met een mooie balans tussen mineraliteit, levendige zuren en een ronde, harmonieuze structuur. De afdronk is zuiver en elegant, met een licht aromatische toets die blijft nazinderen.

Deze wijn past schitterend bij delicate visgerechten, gegrilde groenten, lichte risotto’s, gevogelte en voorgerechten met een subtiel romig karakter. Ook als elegante aperitiefwijn is hij ideaal.

Een zuivere, elegante en gastronomische Pinot Bianco die het beste van de Friuli Isonzo‑regio laat zien.