Condrieu "Les Terrasses du Palat" 2023, Domaine Francois Villard

Condrieu Les Terrasses du Palat is een pure en verfijnde expressie van Viognier, afkomstig van de steile terrassen van Chavanay en Vérin. De wijnstokken – gemiddeld vijfentwintig jaar oud – groeien op bodems van verweerd graniet en kwarts, een terroir dat de druif haar aromatische intensiteit, spanning en natuurlijke elegantie geeft. De lage opbrengst van 46 hl/ha en het nauwgezet snoeiwerk volgens de Single Guyot‑methode verzekeren optimale concentratie en aromatische precisie.

Na directe persing fermenteert de wijn traag bij lage temperatuur in eiken vaten met uitsluitend inheemse gisten, wat zorgt voor een zachte, gecontroleerde extractie en een maximale expressie van het fruit. De opvoeding duurt achttien maanden op de fijne lies, deels in houten vaten en deels in inox, wat de perfecte balans biedt tussen romigheid, fraîcheur en minerale definitie.

In het glas onthult Les Terrasses du Palat een weelderig bouquet van rijp perzikfruit, abrikoos en witte bloemen, subtiel ondersteund door een fijne kruidigheid en de typische, zijdeachtige structuur van grote Condrieu. De smaak is rijk maar verfijnd, met een prachtige spanning, een zachte rondeur en een lange, elegante finale die duidelijk het granietterroir weerspiegelt.

Met een alcoholpercentage van 13,5% en een opvallend bewaarpotentieel van tien jaar toont deze Condrieu zich zowel gastronomisch als contemplatief op zijn best. Een wijn die meteen charmeert, maar met rust in de kelder nog meer gelaagdheid zal tonen.