Fleurie 2023, Domaine Dominique Piron

Domaine Dominique Piron, een van de historische huizen van de Beaujolais, werkt al generaties lang op de granietrijke hellingen rond Morgon en Fleurie. De wijngaarden voor deze cuvée liggen op roze graniet, een terroir dat bekendstaat om zijn verfijning en florale expressie. De wijn wordt volledig uit Gamay gemaakt en onder toezicht van de Chapelle de la Madone volgens een traditionele vinificatie van gemiddelde duur, met als doel een mooie structuur te ontwikkelen zonder dat de frisheid van het fruit verloren gaat. De rijping gebeurt in inox, wat de zuiverheid en elegantie nog verder in de verf zet.

In het glas toont deze Fleurie zich delicaat en verfijnd, met uitgesproken florale aroma’s en sappig rood fruit dat typisch is voor het cru. In de mond combineert hij een elegante frisheid met een zachte, harmonieuze structuur en een aanhoudende, charmante afdronk. Deze cuvée komt prachtig tot zijn recht vanaf zijn tweede jaar en kan tot acht jaar na de oogst blijven verrassen dankzij zijn evenwicht en finesse.