Brouilly 2024, Domaine Dominique Piron

Domaines Dominique Piron behoort tot de historische boegbeelden van de Beaujolais, met meer dan veertien generaties ervaring in het werken met Gamay op de granietrijke heuvels van Morgon en omgeving. Hun Brouilly komt van het zuidelijkst gelegen cru van de streek, waar de ondergrond bestaat uit granietafbraak, oude alluviale afzettingen, zand en typische blauwe stenen. Die rijke variatie in terroir geeft de wijn zijn elegante structuur en natuurlijke frisheid.

De vinificatie verloopt traditioneel en duurt gemiddeld enkele dagen langer om net dat beetje extra body en complexiteit te verkrijgen, terwijl de pure fruitexpressie van Gamay volledig behouden blijft. De rijping gebeurt in betonnen cuves, wat bijdraagt aan een zachte textuur zonder invloed van hout.

In het glas verschijnt een frisse, charmante en tegelijk volle Brouilly, met aroma’s van rijpe bramen, pioenroos en zwarte kersen. In de mond is hij soepel, elegant en heerlijk sappig, met een mooie balans tussen fruit, structuur en verfijning. Deze wijn komt volledig tot zijn recht tussen zijn derde en vijfde jaar, wanneer zijn typische fraîcheur en harmonie prachtig samenvallen.