DOM. D'AIGUES BELLES NICOLE 2019

Aigues Belles bevindt zich in de Gard regio tussen Quissac en Brouzet-Les-Quissac in een locatie genaamd Aiguebelle. Het totale oppervlakte van het domein is 20.7 ha, waarvan 16 ha geplant in wijnstokken, de rest is in reconstructie en de druiven worden doorverkocht aan de coöperatieve van Corconne. De grond is droog en steenachtig, kalk en klak-klei. Het huis heeft als druivensoorten; Syrah, Grenache, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cinsault en Mourvedre Ongeveer 6 ha zijn geklasseerd in appellatie AOC Languedoc en Pic St Loup en de rest in IGP (beschermde geografische indicatie). De stokken zijn tussen 6 en 55 jaar oud, met een densiteit van 3500 tot 6000 stokken per hectare. De stokken zijn bewerkt met biologische voedingsstoffen voornamelijk verkregen via de schapen van het dorp. De cultuur het huis bewerkt is biologisch ook al is het huis er niet in gecertifieerd.

Een donker zwart kleur, aan de neus steenfruit en kruiden, in de mond vol, sappig, mooi gebalanceerd met lange afdronk.