DOM. ANNE GROS L'O DE LA VIE 2019

Anne Gros en Jean Paul Tollot, twee Bourgondisch wijnmakers, hebben hun zinnen gezet op heel andere maar prachtig terroir van de Minervois. Hun eerste oogst was in 2008, en jaar op jaar groeit dit huis in kwaliteit maar niet in kwantiteit. Anne Gros en Jean Paul bewerken ook hun terroirs volledig biologisch. Niet voor het certificaat, maar omdat ze de grond die ze lenen willen respecteren voor de volgende generaties. De Minervois is één van de grootste wijn producerende appellaties in de Languedoc, 15000 hectaren waarvan 5000 hectaren in AOC wijnen. Anne Gros & Jean Paul Tollot zijn gebaseerd in La Causse, één van de 5 zones in de Minervois. Deze zone ligt op een hoogte van 200 tot 500 meter, dat een frisheid heeft aan de druivenstokken, een zeer belangrijk aspect in het zuiden van Frankrijk. Het terroir is gedomineerd door kalksteen, die stenen geven en behouden een temperatuur indirect voor de druivenstokken, door zijn hoogte wordt hier zeer laat geoogst. Het resultaat: levendige, aromatischer, frisse en tanninerijke wijnen.

Diep donker rood kleur, in de neus aroma’s van rijp rood en zwart fruit, frambozen, kersen, hints van viooltjes en een vleugje peper. In de mond vol en sappig met veel roodzwart fruit, kruidige toetsen, rijpe tannines, frisse zuren en een lange afdronk.