{"product_id":"corino-barolo-giachini-2022","title":"Barolo \"Giachini\" 2022, Corino","description":"\u003cp\u003eBarolo “Giachini” is een elegante en verfijnde expressie van Nebbiolo uit La Morra, een gemeente die bekendstaat om haar bijzonder florale, zijdeachtige stijl. De wijngaarden liggen op zuidelijk georiënteerde hellingen met klei‑ en kalksteenbodems, ideaal voor een trage en harmonieuze rijping van de druiven. De opbrengsten liggen bewust laag, tussen 5.500 en 6.000 kg per hectare, wat zorgt voor grote concentratie en een uitzonderlijke aromatische precisie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa de handmatige oogst in september worden de druiven ontsteeld en volgt een maceratie van vijf tot zeven dagen in temperatuurgecontroleerde inox. Zodra de alcoholische en malolactische fermentatie is voltooid, wordt de wijn overgestoken in barriques voor een lange, zorgvuldige opvoeding: 24 maanden, waarvan 35% nieuwe en 65% gebruikte vaten. Aansluitend rijpt de wijn nog zes maanden in inox en zes maanden op fles voor hij wordt vrijgegeven. De productie is beperkt tot ongeveer 6.000 flessen en 150 magnums.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont Barolo “Giachini” een heldere granaatrode kleur. De neus is intens en verfijnd, met aroma’s van rozen, viooltjes, rode kers, balsamico, kruiden en subtiele aardse nuances. In de mond presenteert de wijn zich krachtig maar harmonieus, met fijne, rijpe tannines, een elegante structuur en een lange, verfijnde finale waarin florale en minerale tonen blijven nazinderen. Dit is een Barolo die finesse en diepgang perfect weet te verenigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeaal bij gegrild en gestoofd rood vlees, wildgerechten, truffelgerechten, risotto met paddenstoelen en gerijpte kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen wijn met een bewaarpotentieel van minstens 8 jaar, die zich prachtig verder ontwikkelt in de kelder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen elegante, gelaagde en bijzonder harmonieuze Barolo die het karakter van de cru Giachini in La Morra op schitterende wijze tot leven brengt.\u003c\/p\u003e","brand":"Corino Giovanni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52764514091344,"sku":"120533","price":52.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/4462\/3296\/files\/Barolo-Giachini_34ab3fe4-85d9-4cb0-9b58-c0b27a1298d2.jpg?v=1775655419","url":"https:\/\/feys-vanacker.shop\/products\/corino-barolo-giachini-2022","provider":"Wijnen Feys","version":"1.0","type":"link"}