Barolo "Del Commune di La Morra" 2022, Corino
Deze Barolo uit La Morra is een elegante, verfijnde en bijzonder evenwichtige Nebbiolo die de zachte, florale stijl van deze prestigieuze gemeente prachtig belichaamt. De wijngaarden liggen op zuid tot zuidwest georiënteerde hellingen met kleirijke bodems, ideaal voor een trage en volledige rijping van de druiven. De opbrengsten zijn bewust beperkt tot 6.500 kg per hectare, wat resulteert in een geconcentreerde en expressieve wijn. De oogst vindt plaats in september, volledig met de hand.
Na het ontstelen ondergaat de most een maceratie van vijf tot zeven dagen in temperatuurgecontroleerde inox tanks bij 25–30°C. Vervolgens volgt de alcoholische fermentatie, waarna de wijn zes maanden rust op de vaste delen. Daarna rijpt hij 24 maanden in gebruikte barriques en nog eens zes maanden in inox, gevolgd door zes maanden flesrust. Deze lange, zorgvuldige opvoeding geeft de wijn zijn structuur, finesse en klassieke Barolo‑diepgang.
In het glas toont hij een transparante maar diepe granaatrode kleur, typisch voor Nebbiolo. In de neus ontwikkelt zich een complex boeket met tonen van rozenblaadjes, teer, kruiden, rode kers, zoethout en lichte balsamico‑accenten. In de mond is deze Barolo krachtig maar verfijnd, met fijne tannines, een warme structuur en een lange, harmonieuze afdronk waarin florale frisheid en aardse elegantie samenkomen.
Deze Barolo is een perfecte partner voor truffelgerechten, gestoofd of gegrild rood vlees, wild, stevige pastagerechten en rijpe kazen. Dankzij zijn klassieke structuur heeft hij bovendien een uitstekend bewaarpotentieel van minstens acht jaar.
Een elegante, terroirgetrouwe Barolo uit La Morra die kracht en finesse perfect in balans brengt.