Probus 2020, Clos Triguedina

Probus Cuvée Prestige is een topwijn van de familie Baldès uit Cahors, ontstaan als eerbetoon aan keizer Probus, die in de 3e eeuw de wijngaarden in de Quercy herplantte. Gemaakt van 100% Malbec afkomstig van eeuwenoude stokken, groeit deze wijn op de derde terrassen van het domein, op stenenrijke argilo-siliceuze en argilo-calcaire bodems. De druiven worden met de grootste zorg biologisch en ecologisch verantwoord geteeld (Haute Valeur Environnementale), waarna een nauwgezette vinificatie volgt. De wijn rijpt twaalf maanden in nieuwe eikenhouten vaten, waarna enkel de beste vaten geselecteerd worden voor botteling op het domein.

In het glas toont Probus Prestige een diepe, donkere kleur en een krachtige neus, met intense aroma’s van zwart fruit, cassis en rijpe bessen, afgewisseld met subtiele kruiden- en toasttonen. De smaak is rijk en vol, met zachte, ronde tannines en een lange, elegante afdronk.