{"product_id":"chateau-ormes-de-pez-2019","title":"Château Ormes de Pez 2019, Saint-Estephe","description":"\u003cp\u003eChâteau Ormes de Pez behoort tot de familie JM Cazes, eveneens eigenaar van het gerenommeerde Château Lynch-Bages in Pauillac. Het domein, met een geschiedenis die teruggaat tot de 18de eeuw, beschikt over 40 hectare wijngaarden in Saint-Estèphe, een appellatie die bekendstaat om haar krachtige maar elegante Bordeauxwijnen. De grindrijke bodems van de Garonne geven de wijnen hun kenmerkende structuur, diepgang en verfijning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe jaargang 2019 is samengesteld uit 50% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc en 3% Petit Verdot. De druiven werden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd in de wijngaard. Na een traditionele vinificatie met een gemiddelde maceratieduur van twintig dagen onderging de wijn een malolactische gisting, gevolgd door een rijping van zestien maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 45% nieuw hout. Deze opvoeding verleent de wijn extra complexiteit zonder het fruit te overheersen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert Château Ormes de Pez 2019 zich met een intense paarsrode kleur. De neus is rijk en expressief, met aroma's van braambessen, zwarte bessen en rijpe kersen, aangevuld met verfijnde toetsen van toast, cederhout en donkere specerijen. In de mond toont de wijn zich fris, fluwelig en perfect in balans, met rijpe tannines, een mooie concentratie van donker fruit en een elegante structuur. De lange afdronk combineert kracht met finesse en bevestigt het klassieke karakter van deze Saint-Estèphe. Hoewel de wijn nu al veel plezier schenkt, beschikt hij over een uitstekend bewaarpotentieel en zal hij de komende jaren nog aan complexiteit winnen. Een schitterende partner voor rood vlees, lamsgerechten, wild en gerijpte kazen.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Ormes de Pez","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39401322774720,"sku":"112074","price":34.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/4462\/3296\/files\/Ormesdepez.png?v=1785486397","url":"https:\/\/feys-vanacker.shop\/products\/chateau-ormes-de-pez-2019","provider":"Wijnen Feys","version":"1.0","type":"link"}